Galletas de Vainilla

http://www.youtube.com/watch?v=YTotiydyt4I

Pie de Limón

Según cuentan los historiadores, el pie de limón ha sido preparado desde la época Medieval, era servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, y se consume como postre o como parte de la merienda. Existen registros de recetas hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.

Ingredientes:

Para la base:

2 tazas de galletas de vainilla molida

100 grs. de margarina o mantequilla derretida.

Para el relleno:

2 latas de leche condensada

jugo de 8 limones

6 yemas

Para el Merengue:

4 claras

1 taza de azúcar blanca

Preparación:

Para la base procesar las galletas de vainilla e incorporar la margarina o mantequilla derretida, mezclar muy bien y vaciar sobre un molde redondo, forrar el fondo presionando con la parte posterior de una cuchara.

Para el relleno, mezclar muy bien la leche condensada, el jugo y las yemas, verter esta preparación sobre la base de galletas.

Llevar a horno precalentado por 10 a 15 minutos, temperatura 175° C. Retirar y dejar enfriar.

Preparar el merengue batiendo bien las 4 claras a punto nieve e incorporar el azúcar poco a poco, hasta que forme picos, colocar en una manga y decorar en forma de rejilla o haciendo copos y con una espátula ir levantándola haciendo picos, llevar a horno suave hasta que dore.
http://www.dulcesdequeca.com/pies/pie-de-limon.html 

Foto: Flavia Dejo

Brownies de Chocolate

Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer una torta de chocolate olvidó usar levadura. Suelen servirse calientes con helado y a veces con nata montada, especialmente como postre en los restaurantes.

Brownie

• Chocolate 180 g
• Mantequilla 100g
• Azúcar 180 g
• Huevos 4
• Harina 100g

Procedimiento

Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego muy suave o a baño María. Luego, incorporar el azúcar, los huevos, y por último, la harina. Batir bien hasta que quede uniforme.
Vertir la masa en un molde rectangular de 20 x 30 cm y cocinar en horno a 180° C durante 18 minutos. Retirar y dejar enfriar y cortar.
http://gastronomia.excite.es/recetas-de-cocina-brownie-de-chocolate-N4766.html 

Foto: Flavia Dejo 

Tips

• No abrir el horno antes de los 30 minutos, ya que el postre se desinfla.
• En el bowl, batir bien y de manera uniforme
• Sacar el postre en el tiempo indicado , sino se quemará
• Cernir los ingredientes secos para que el postre salga más inflado
• Cortar cuando el postre esté frío
• Para que su postre esté más colorido y llamativo podría agregarle buttercream encima y algunas decoraciones comestibles.

Foto: Flavia Dejo

Torta de Chocolate

Aquí les dejo una sencilla y excelente receta para hacer una torta de chocolate. Se puede servir en diferntes ocasiones como en cumpleaños, regalos, almuerzos y más.

Ingredientes:

2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de cocoa
1 taza de leche
4 huevos
½ taza de margarina
1 ½ taza de azúcar

Preparación:

Batir la mantequilla con la azúcar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una crema. Cernir juntos los ingredientes secos y echarlos en la mezcla por partes, alternando con la leche, llevar el molde enmantequillado y enharinado a horno moderado por unos 30 minutos o hasta que al probar con un palito éste salga limpio.
http://cocinaperuana.espaciolatino.com/dulces/dulce18.html

Foto: Flavia Dejo 

Presentación

¡Bienvenidos al blog de las mejores recetas de los postres más ricos y fáciles de hacer!
Por este medio compartiré algunos tips para que tus postres salgan deliciosos. Nuestros objetivos son: 1. Compartir recetas con el mundo para que así puedan darle una pizca de dulzura a su vida  2. Enseñar a las reposteras que son principiantes que los postres son algo fáciles y divertidos de hacer y que hay muchas formas de prepararlos.
Espero que les guste. :)

Foto: Flavia Dejo